Mezinhas e chás

OREGÃOS:
É um aromatizante de alimentos cozinhados ou crus.
Também é utilizado alternativa medicinal, o chá de orégãos é bom para a tosse, perda de apetite, cólicas e infecções bronco pulmonar, fungos e bactérias.



TÍLIA:
O chá é utilizada como calmante para a angústia, cefaleias, convulsão, estômago, nervos, olhos, palpitações, sono.



CARQUEJA:
É uma planta que nasce no campo e é utilizada como chá para a digestão.



O FUNCHO:
Também conhecido por anis-doce, utilizada em culinária, em perfumaria e como aromatizante no fabrico de bebidas espirituosas e planta medicinal. O chá de semente de funcho é utilizado para reduzir os gases intestinais, incluindo na primeira infância e em crianças lactentes.



O ALECRIM:
É uma planta que é utilizada como tempero, além de dar um "realce" em certos pratos, tem também um importante papel na digestão dos alimentos. Uso medicinal como chá, o alecrim tem um sabor um pouco amargo e é quente, ou seja, tem uma acção fortificante e aquecedora sobre todo o organismo, particularmente o aparelho digestivo, aumentando a disposição e a energia, agindo como um anti-depressivo nos casos de esgotamento físico e mental. Combate a diabetes e tem propriedades anti-reumáticas. Também activa as funções do pâncreas e estimula a circulação.
Alguns dizem que tomado quente acalma a tosse.
Externamente, serve para desinfectar feridas e ajudar na cicatrização.


A SALSA:
É uma das plantas aromáticas mais populares da gastronomia mundial.
A salsa também se atribui propriedades medicinais, como antioxidante e expectorante.

Ervas aromáticas Alentejanas

ERVAS AROMÁTICAS
TRADIÇÕES ALENTEJANAS CURAS E MEZINHAS (cont.)

A FLOR DA LARANJEIRA:

É utilizada para o chá para as dores de cabeça

AS BARBAS DE MILHO: O chá feito com as barbas de milho é utilizado para a cura de infecções urinárias.

Erva-cidreira: As suas propriedades medicinais reconhecidas a nível popular são utilizadas na cura das dores menstruais.

HORTELÃ: Alem de ser uma erva aromática que se utiliza na culinária, também se pode fazer chá que é utilizado pelas pessoas que sofrem de parasitas intestinais (lombrigas).


SÃO ROBERTO: É uma erva selvagem que era muito utilizada para fazer chá para problemas de estômago.











POEJO: É uma erva aromática, muito utilizada pelo povo alentejano, para diversos pratos de culinária, licores e também para cura alternativa medicinal ex: o chá de poejo é utilizado para curas de gripes e constipações.








LOURO: É utilizado na confecção de pratos culinários como digestivo e ajuda na digestão das refeições.

Ervas aromáticas

ERVAS AROMATICAS
TRADIÇÕES ALENTEJANAS CURAS E MEZINHAS
Numa época em que a função do médico não era tão acessível nos meios rurais, as pessoas recorriam a curas feitas através de ervas naturais que encontravam no campo.
A utilização das plantas medicinais passava de geração para geração sendo uma medicina alternativa, muito usada pelos virtuosos.
Cada erva tem a sua funcionalidade no tratamento de diversas doenças, como por ex:
FOLHA DE OLIVEIRA: É utilizada para chá como tratamento da tensão arterial.
FOLHA DO MARMELEIRO: As folhas são utilizadas depois secas para fazer chá que serve para baixar o colesterol.